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悠々庵谷中 生本鮪や京都福知山のジビエ、三浦野菜を使った高級な食堂
【生産地】東京都足立区【規格】18cm角銅製の本格的な玉子焼き鍋です。熱伝導に優れ、保湿性が良い経済的な調理器具の銅製品。殺菌作用があり非常に衛生的な金属です。銅の鍋を使用すれば熱が容器全体均一に伝わり材料の旨みを逃さずギュッと閉じ込め、焼きムラや焦げつきの少ない、ふんわりとした玉子焼きを作ることができます。【山野井商店】およそ創業80年の築地の業務用プロ向けの調理器具専門店山野井商店から発送いたします。